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春乏 海参进补正当时   2018-1-1

  俗话说:春乏秋困夏打盹。春乏是人们的生理机能不适应季节性的气候变化而发生的暂时性的生理反应。春天,气温开始回升转暖,人们的皮肤血管和毛细血管也逐渐扩张,末稍神经解除了在冬天里的那种紧张状态,血流量逐渐增大,因代谢增强,供应大脑的血流量相对减少,氧和能量的供应也随之减少,从而影响大脑的兴奋性,产生了困倦疲乏的感觉。再加上天亮得早,起床早,昼长夜短,就更容易产生‘春乏’了。这时候吃点海参提高身体机能对抵抗春乏确实能起到一定的作用。

  春乏 海参进补正当时

  沿海居民自古就有春季食用海参增强免疫力的风俗,调查资料表明,人类约有85%的人平均每年要得3次感冒。感冒的发生与人体抗病能力的强弱有密切关系。当人们劳累过度,或气候突然变化,这时若不注意身体的寒暖保养,感冒病毒或细菌就会乘虚发作,而经常感冒的人一般是由于免疫力低下造成的,用海参进补可以明显提高人体免疫力,沿海居民占尽天时地利,自古就有吃海参的风俗,坚持食用数十载,因此尽管沿海渔民出海时面对较为恶劣的自然环境,但是个个体质健硕,不畏风浪,而且常年身处潮湿的环境,也少有关节炎、腰酸等顽固性疾病。

  随着时代的发展,海参的食用群体不断壮大,现今,不少内陆地区的人们,也开始选择春季进补海参。近日记者走访发现,春季海参市场依旧火爆。

  “最近,上班老觉得无精打采的,干什么都提不起劲,听同事介绍吃海参会有所改善,一直没时间来买,趁这次清明小长假过来买点吃吃看。”家住北京的小王说到。

  诚悦海参专卖店负责人告诉记者:“春天是各类感冒及流行疾病的多发季节,很容易发生春乏,这个时候除了采用健康的生活方式,还可以通过饮食摄入一些营养增强抵抗力。而吃海参对提高人体抵抗力有一定的效果。”

  春季如何食用海参亦是大有讲究,今天带来“最受欢迎的海参做法前三甲”,以飨食客。
  海参粥:取水发海参1只(约50克),粳米100克,将海参切成片与粳米同时煮成粥,温热服食。

  海参鸡肉汤:水发海参150克(干海参30克),鸡肉250克,再加入水适量,共炖汤服用。

  海参鸡蛋汤:取用一只水发海参切成段打入鸡蛋,制成鸡蛋汤,温热服食。

 
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