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古有御膳房 今有鱼捞参   2010-4-21

  鱼捞参

  雪野大鱼熬制的奶白色的鱼汤,鱼肉如凝脂般细嫩,回味甘甜,味道极鲜,鱼汤里随意一捞,是整个的海参,入口弹性十足,颇为劲道。每份鱼汤都要经过4小时以上的精心熬制。再将自发的大连海参放入鱼汤中,捞起沁透了鱼汤鲜味的海参,不但味道极佳,口感脆嫩,嚼劲十足,独特的胶质感让人回味久远。鱼肉和鱼汤本身是低脂肪,高蛋白的健康食材,海参更是海八珍之首,它的滋养与保健功效人尽皆知。

 
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