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何谓进补?用海参进补有什么好处?   2010-4-20
      进补,就是运用补法,是中医诊疗中的一大法则,即虚则补之。只要人体出现有虚症表现时,不论春夏秋冬,都可运用补法,都可进补,什么时候虚,什么时候补,虚什么,补什么。所谓进补,就是选择服用对人体有补益作用的药物和补品,达到健身防病,抗老防衰,延年益寿的目的。
      几千年来,历代医学家创造出不少行之有效的延年益寿的方药,积累了丰富的食补经验,为人类的长寿保健作出了巨大贡献。用海参进补对人体究竟有哪些好处呢?人体健康长寿的重要条件是先天禀赋(体质)强盛,后天营养充足。根据中医理论,先天之本为肾,后天之本有脾(胃),人体的生长、发育、衰老在很大程度上取决于脾、肾两脏是否健旺,正因如此,在进补时多以健脾补肾为原则,辅以益气养荣,行气活血之品。文献研究表明,刺参营养成分丰富,除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、钒、碘、磷等活性物质外,还含有海参素,酸性粘多糖及十八种人体所必需的氨基酸,不含胆固醇。
      根据《中医大辞典》记载海参的功效:“补肾益精,养血润燥。治精血亏损、虚弱劳祛、阳痿、梦遗、肠燥便艰。”《本草从新》:“补肾益精,壮阳疗痿。”《本草求新》:“润五脏,滋精利水。”海参性味:咸、温。归经:入心、肾二经。
      现代营养学研究表明:海参含有的低分子肽可不经胃消化而直接被肠粘膜吸收,低分子肽还具有强化机体免疫力、延缓衰老、美容、降低胆固醇、降血压、抗疲劳,抗氧化等功效。刺海参中的酸性粘多糖对肿瘤的生长有较强的抑制;海参皂甙除抗癌外还具有抗病毒、抗真菌、抗辐射的功效;硫酸软骨素则可以延缓细胞衰老;微量元素钒可直接起到补血的作用。因此,海参补称为“百补之首”。
 
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